我所新审定两个黑小麦品种

2023年，我所新审定了冀资麦3号（冀审麦20239005）和冀资麦8号（冀审麦20239006）两个黑小麦品种。其中，冀资麦3号加工品质接近中强筋品种，富含镁和硒矿质元素。河北医科大学第二医院大鼠饲喂试验表明，其具有改善高血脂症脂代谢紊乱和保护肝肾的功效。冀资麦8号高产，抗寒性较好，富含矿质元素硒。

黑小麦品种含有丰富的花青素、氨基酸和矿质元素等营养成分，极具保健价值，可用于生产适宜糖尿病人食用的低GI食品，应用前景广阔。